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兵庫県三田市産の山田錦を30%まで磨き上げ醸した、上品で柔らかな広島の「女酒」の特徴を堪能できる逸品です。兵庫県三田市の契約栽培『山田錦』を100%使用、そのお米を30%まで磨き上げました。華やかな香りと、なめらかな味わい。最高級の純米大吟醸酒です。もろみを入れた酒袋を吊るし、滴り落ちる雫を集めて生まれたお酒。造り 純米大吟醸[分析値]アルコール度数 16.0~16.9日本酒度 +1.5酸度 1.4アミノ酸度 非公開 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 30% 30% (掛麹×麹米)酵母 自社保存酵母酒母 速醸------------------おすすめ料理 カキのたたき、スズキのカルパッチョ
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